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    わたしたち

    かつおの一本釣りで有名な高知県中土佐町。元一本釣り漁師が大正町市場で、新鮮なかつおを使ったお料理を提供しています。当店では、高知県久礼漁港で水揚げされた鮮度抜群のかつおをご用意しております。
    人気のお料理は「かつおの炙り焼きタタキ」。その日一番鮮度の良いかつおのみ仕入れ、捌きながら身質を確認。臭みの元となる血合いを丁寧に落とすことで、上品な味に。
    一切の妥協はなく、最上のかつおを最も美味しい形でお出ししています。