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かつおの炙り焼きタタキ
¥3,980
〈背節腹節のセットです。かつおを存分にご堪能いただけます。〉 本場、高知のかつお「土佐久礼かつお」を当店独自の炙り焼きタタキに。 職人の目で厳選脂ノリが良く、もちもちした食感のかつおを丁寧に捌いて、表面のみ炙り焼く。 かつお本来の旨みを堪能できる逸品です。 〈消費税・送料込み〉
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かつおの炙り焼きタタキ・なめろうふわふわ天セット
¥4,580
〈タタキは背節腹節のセットです。かつおを存分にご堪能いただけます。〉 本場、高知のかつお「土佐久礼かつお」を当店独自の炙り焼きタタキに。 職人の目で厳選脂ノリが良く、もちもちした食感のかつおを丁寧に捌いて、表面のみ炙り焼く。 かつお本来の旨みを堪能できる逸品です。 新鮮なかつおをなめろうにして揚げた「かつおのなめろうふわふわ天」もセットに。 お刺身でも食べられるほど新鮮なかつおをなめろうに。独自の製法で味付け。地元高知県や全国でも人気の商品です。 すべて手作りのため、製造量にも限りがあり希少な商品です。 〈消費税・送料込み〉
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かつおのなめろうふわふわ天〈3袋セット〉
¥2,980
新鮮なかつおをなめろうにして揚げた「かつおのなめろうふわふわ天」。 お刺身でも食べられるほど新鮮なかつおをなめろうに。独自の製法で味付け。地元高知県や全国でも人気の商品です。 すべて手作りのため、製造量にも限りがあり希少な商品です。 〈消費税・送料込み〉
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かつおの漬け丼〈4袋セット〉
¥3,480
厳選した朝獲れの土佐久礼かつおを贅沢な漬け丼に。 お刺身でも美味しくいただけるかつおを仕入れ後すぐに捌き、当店特製のにんにくベースのたれに漬け込みました。 -60℃の超低温で冷凍することでかつおの身に特製たれが浸透し、かつおの旨みと相性抜群の漬けに仕上げています。 当店特製〈漁師のたれ〉も1本お付けしています。 ごはんの上に乗せた丼はもちろん、お好みの食べ方でお楽しみください。 ご自宅用以外にもお中元やお歳暮、ギフトにもおすすめです! 〈消費税・送料込み〉
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まぐろの漬け丼〈4袋セット〉
¥3,480
厳選した朝獲れのきはだまぐろを贅沢な漬け丼に。 お刺身でも美味しくいただけるまぐろを仕入れ後すぐに捌き、当店特製のたれに漬け込みました。 -60℃の超低温で冷凍することでまぐろの身に特製たれが浸透し、まぐろの旨みと相性抜群の漬けに仕上げています。 当店特製〈漁師のたれ〉も1本お付けしています。 ごはんの上に乗せた丼はもちろん、お好みの食べ方でお楽しみください。 ご自宅用以外にもお中元やお歳暮、ギフトにもおすすめです! 〈消費税・送料込み〉
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かつお・まぐろの漬け丼〈各2袋セット〉
¥3,480
〈かつおの漬け丼2袋〉〈まぐろの漬け丼2袋〉のセットになります。 厳選した朝獲れの土佐久礼かつおと、きはだまぐろを贅沢な漬け丼に。 お刺身でも美味しくいただけるかつおとまぐろを仕入れ後すぐに捌き、当店特製のたれに漬け込みました。 -60℃の超低温で冷凍することでかつおとまぐろの身に特製たれが浸透し、身の旨みと相性抜群の漬けに仕上げています。 当店特製〈漁師のたれ〉も1本お付けしています。 ごはんの上に乗せた丼はもちろん、お好みの食べ方でお楽しみください。 ご自宅用以外にもお中元やお歳暮、ギフトにもおすすめです! 〈消費税・送料込み〉
かつおの一本釣りで有名な高知県中土佐町。元一本釣り漁師が大正町市場で、新鮮なかつおを使ったお料理を提供しています。当店では、高知県久礼漁港で水揚げされた鮮度抜群のかつおをご用意しております。
人気のお料理は「かつおの炙り焼きタタキ」。その日一番鮮度の良いかつおのみ仕入れ、捌きながら身質を確認。臭みの元となる血合いを丁寧に落とすことで、上品な味に。
一切の妥協はなく、最上のかつおを最も美味しい形でお出ししています。